Bai Mu Dan miniteekakku

Valkoinen pioni (Bai Mu Dan) on yksi Fujianin tyypillisistä valkoisista teelaaduista, joka valmistetaan yhdestä silmusta ja yhdestä tai kahdesta nuoresta lehdestä. Puristettuna minikakuiksi tämä muoto säilyttää teen ja antaa sen maun kypsyä kauniisti ajan myötä. Jokainen pieni kakku on kätevä haudutukseen ja säilytykseen, samalla kun se säilyttää teen luonnollisen makeuden ja kukkaisen-hedelmäisen syvyyden. Haudutettuna valkoinen pioni -minikakku antaa kultaisen juoman, jossa on pehmeä, täyteläinen runko ja orkidean, melonin ja kuivatun heinän vivahteita, päättyen puhtaaseen, viipyilevään makeuteen.