Empress-oolongtee

Empress Oolong, joka tunnetaan myös nimellä Gui Fei Oolong, on syvän aromaattinen tee Shanlinxistä, Taiwanista. Sitä kasvatetaan noin 300 metrin korkeudella. Se tunnetaan voimakkaammin paahdettuna hunajanmakuisen oolong-teen versiona, jossa yhdistyvät korkea hapetus ja keskivahva tai voimakas paahto. Tuloksena on kullanruskea juoma, jossa on täyteläinen, hunajainen aromi, kypsän hedelmän, ruusun ja karamellin vivahteita sekä pehmeä, viipyilevä makeus, jota tasapainottaa kevyt, elegantti hapokkuus.